Master RQSA

Responsabile Qualità e Sicurezza Alimentare

Un percorso specialistico per entrare nelle aziende alimentari con un ruolo tecnico realmente richiesto.

Il Master RQSA (Responsabile Qualità e Sicurezza Alimentare) è un percorso professionalizzante pensato per formare figure tecniche richieste dalle aziende del settore alimentare, con competenze operative su qualità, sicurezza alimentare e sistemi di gestione.

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Se stai cercando un master “per arricchire il curriculum”, questa pagina non fa per te.

Se invece sei un neolaureato o giovane professionista in ambito tecnico-scientifico e ti sei già scontrato con una realtà chiara —
la laurea da sola non basta per essere assunto nel settore alimentare — allora continua a leggere.

Il Master RQSA non è un percorso generalista.
È un percorso selettivo, progettato per formare profili operativi, pronti a entrare in azienda con competenze immediatamente spendibili in Qualità e Sicurezza Alimentare.

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Il contesto reale del settore alimentare

Le aziende alimentari, certificate secondo standard obbligatori e volontari, hanno una necessità costante:
inserire figure competenti in Qualità, Sicurezza Alimentare e Sistemi di Gestione.

Il problema non è la mancanza di opportunità.
Il problema è la mancanza di profili formati in modo specialistico.

La maggior parte dei candidati:

• ha una preparazione teorica ampia

• ma non conosce davvero gli standard, le procedure e le responsabilità operative richieste in azienda

Il Master RQSA nasce esattamente per colmare questo divario.

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Cos’è il Master RQSA

Il Master RQSA è un percorso professionalizzante che forma figure in grado di operare nei sistemi di Qualità e Sicurezza Alimentare, integrando:

• competenze normative

• applicazione pratica in contesto aziendale

• esperienza diretta tramite stage

L’obiettivo non è “formarti di più”, ma renderti inseribile.

RQSA sta per Responsabile Qualità e Sicurezza Alimentare.

È una figura tecnica che opera all’interno delle aziende alimentari occupandosi di:

• sistemi di gestione per la qualità

• sicurezza alimentare e HACCP

• conformità normativa e standard di certificazione

• controllo dei processi e gestione dei rischi

È un ruolo richiesto sia in aziende strutturate sia in realtà produttive medio-piccole, perché risponde a obblighi normativi concreti e a esigenze operative quotidiane.

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Profili professionali in uscita

Al termine del percorso, i partecipanti possono operare come:

• Responsabile Qualità

• Quality Manager

• Auditor GDO

• Auditor di Sistemi di Gestione Qualità e Sicurezza Alimentare

• Responsabile di Laboratorio

• Tecnico di Filiera Agroalimentare

• Risk Manager della Sicurezza Alimentare

• Consulente HACCP

Il percorso è progettato per ruoli tecnici e di responsabilità, non per posizioni generiche.

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Struttura del Master

Il Master ha una durata complessiva di 216 ore, così strutturate:

• 176 ore di formazione online, con docenti ed esperti del settore food

• 40 ore finalizzate al conseguimento della Certificazione Lead Auditor di Sistemi di Gestione per la Qualità

Il percorso integra:

• teoria applicata

• case history aziendali

• project work su situazioni reali

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Certificazioni e titoli rilasciati

Durante il Master è possibile ottenere:

• Certificazione Lead Auditor di Sistemi di Gestione per la Qualità
  (UNI EN ISO 9001:2015 – riconosciuta AICQ-SICEV)

• Certificato di frequenza del Master RQSA

• Certificazione sicurezza Art. 37 (parte generale e rischio specifico medio)

Titoli concreti, riconosciuti e spendibili nel settore alimentare.

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Stage curriculare

Il Master prevede uno stage curriculare retribuito della durata di 6 mesi, in aziende del settore alimentare.

Lo stage non è un “extra”, ma una parte integrante del percorso, pensata per:

• consolidare le competenze

• favorire l’ingresso nel mondo del lavoro

• creare continuità tra formazione e azienda

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Collaborazioni aziendali

Nel tempo, il Master RQSA ha collaborato con realtà come:

Bottega Verde, Amadori S.p.A., Antica Formaggeria S.p.A., Pizzoli S.p.A., Fabbri 1905 S.p.A., Gruppo Fini S.p.A., Salumificio Felsineo S.p.A., e altre aziende del settore.

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A chi è rivolto

Il Master RQSA è pensato per:

• neolaureati o laureati in discipline tecnico-scientifiche
  (biologia, tecnologie alimentari, agraria, veterinaria, chimica, affini)

• giovani professionisti che vogliono specializzarsi

• chi desidera entrare nel settore alimentare con un ruolo definito

❌ Non è adatto a chi cerca un percorso teorico o puramente accademico.

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Accesso e selezione

L’accesso al Master avviene tramite:

• test di valutazione

• colloquio preselettivo online

Le selezioni servono a verificare:

• il background del candidato

• la motivazione

• l’allineamento con il percorso

📅 Sessioni di selezione: gennaio-febbraio-marzo
📅 Prossima edizione: XVIII edizione, in partenza entro marzo 2026

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Investimento

La quota di partecipazione al Master è pari a € 5.734 (IVA inclusa).

In alcuni periodi possono essere previste condizioni agevolate, in base al momento di iscrizione e alla disponibilità.

Domande frequenti sul Master RQSA

Il Master RQSA garantisce un lavoro?
No. Il Master non promette assunzioni automatiche, ma fornisce competenze tecniche e un’esperienza di stage che aumentano in modo concreto le possibilità di inserimento nel settore alimentare.

Il Master RQSA è adatto anche a chi non ha esperienza lavorativa?
Sì, è pensato anche per neolaureati, purché abbiano una formazione tecnico-scientifica e siano disponibili a un percorso strutturato e impegnativo.

In quali aziende può lavorare un RQSA?
In aziende alimentari di produzione, trasformazione e distribuzione, laboratori, GDO, consulenza e realtà certificate secondo standard di qualità e sicurezza alimentare.

Il Master RQSA è teorico o pratico?
Il percorso integra teoria applicata, casi aziendali, project work e stage curriculare, con l’obiettivo di rendere il partecipante operativo.

Il Master RQSA è riconosciuto dalle aziende?
Il Master rilascia certificazioni e titoli riconosciuti e apprezzati nel settore, in particolare in ambito qualità e sistemi di gestione.

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Il passo successivo

Questo Master non è pensato per iscrizioni indiscriminate.
È un percorso che richiede impegno, applicazione e continuità.

👉 Il passo successivo è uno solo:
verificare se il tuo profilo è allineato al Master RQSA.

Puoi:

• richiedere la brochure dettagliata

• candidarti alle selezioni

• ricevere indicazioni sul percorso più adatto al tuo profilo